1
Assuntos:
“...Tomate - Propriedades físicas...”
Qualidade pós-colheita de tomates submetidos à esforços de compressão e vibrações mecânicas
Tese
2
Assuntos:
“...Polpa de tomate - Propriedades físico-químicas...”
Obtenção de tomate em pó por atomização : influencia das variaveis de processo na qualidade do produto
Dissertação