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Assuntos:
“...Suco de acerola...”
Uso de quitosana como alternativa natural para a conservação de suco de acerola
Dissertação
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Assuntos:
“...Suco de acerola...”
Clarificação do suco de acerola por processo com membrana
Dissertação
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Assuntos:
“...Suco de acerola concentrado e congelado...”
Processamento e caracterização de suco integral e concentrado congelado de acerola
Dissertação
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Assuntos:
“...Suco de acerola...”
Efeito do ultrassom e plasma a frio nas propriedades do suco de acerola
Tese
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Assuntos:
“...Suco de acerola...”
Alterações imunometabólicas no tecido adiposo de camundongos alimentados com dieta cafeteria: papel anti-obesidade da acerola
Dissertação
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Assuntos:
“...SUCO DE ACEROLA...”
Variação do teor de ácido ascórbico e de β-caroteno em suco e geléia de acerola (Malpighia glabra L.- sinônimo M. punicifolia L.) durante o armazenamento
Dissertação
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Assuntos:
“...Suco de acerola...”
Efeito do processamento sobre o perfil sensorial e os constituintes voláteis do suco de acerola (Malpighia glabra L.)
Dissertação