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Assuntos:
“...Storage in modified atmosphere (Health aspects)...”
Comportamento de Salmonella em ovo em pó em função da atividade de água (Aa) do binômio tempo x temperatura de armazenamento
Dissertação
2
Assuntos:
“...Storage in modified atmosphere...”
Processamento mínimo de goiabas: estádio de maturação e controle de senescência
Dissertação
3
4
Assuntos:
“...storage in modified atmosphere...”
Estabelecimento da vida útil de hortaliças minimamente processadas sob atmosfera modificada e refrigeração.
Dissertação
5
Assuntos:
“...storage in modified atmosphere...”
Otimização da vida útil da tilápia cultivada (Oreochromis niloticus), minimamente processada e armazenada sob refrigeração.
Dissertação
6
Assuntos:
“...Storage in modified atmosphere...”
Qualidade dos músculos Longissimus thoracis e lumborum de bovinos machos inteiros e fêmeas de descarte: influência da estocagem em atmosfera modificada e vácuo
Dissertação
7
Assuntos:
“...storage in modified atmosphere...”
Processamento mínimo de rabanete: estudos físico-químicos, fisiológicos e microbiológicos.
Dissertação