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Assuntos:
“...Spray dryers...”
Microencapsulação de óleo de café verde por spray drying a partir de emulsões estabilizadas por lecitina e quitosana
Dissertação
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Assuntos:
“...spray dryers...”
Efeito da temperatura do ar de secagem e dos agentes encapsulantes no microencapsulamento de óleo de laranja em leito de jorro e em secador por atomização
Dissertação
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Assuntos:
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Estudos dos processos de hidrolise enzimatica e secagem por atomização para obtenção de hidrolisado proteico de frango em pó
Tese