Buscas alternativas:
spontaneous fermentation » spontaneous vegetation (Expandir a busca), continuous fermentation (Expandir a busca)
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1
Assuntos:
“...Autóctones; Fermentação espontânea; Enzimas; Autochthonous; Spontaneous fermentation; Enzymes...”
Bioprospecção de leveduras autóctones de frutos amazônicos potencialmente produtoras de enzimas aplicáveis na área de alimentos
Dissertação
2
Assuntos:
“... jogaejeotgali; Spontaneous fermentation; Probiotics; Microcapsules...”
Seleção e microencapsulação de bactérias ácido-láticas potencialmente probióticas obtidas de frutos do bacupari (Rheedia gardneriana)
Dissertação
3
Assuntos:
“...Spontaneous fermentation...”
Diversidade funcional microbiana durante o processo de fermentação de cacau.
Dissertação
4
Assuntos:
“...Spontaneous fermentation...”
Características químicas, físico-químicas e sensoriais de bebida fermentada de lichia (Litchi chinensis Sonn)
Dissertação