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Assuntos:
“
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Soro
de
Kefir
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”
Avaliação da atividade antimicrobiana do kefir do leite
Por
Marques, Vaniky Duarte
Publicado em 2020
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade de São Paulo (USP)
1
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP
1
Autor
Marques, Vaniky Duarte
1
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Applied microbiology
1
Kefir milk
1
Kefir serum
1
Leite de Kefir
1
Microbial symbiosis
1
Microbiologia aplicada
1
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Probiotics
1
Probióticos
1
Simbiose microbiana
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Soro de Kefir
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