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Assuntos:
“...Secado convectivo...”
Influência do revestimento comestível na incorporação do lactobacillus salivarius em mamão desidratado.
Dissertação
2
Assuntos:
“...Secado convectivo...”
Descrição da secagem contínua e intermitente de arroz em casca usando modelos de difusão.
Dissertação
3
Assuntos:
“...Secado convectivo...”
Otimização e simulação do processo de secagem de sememtes de melão (Cucumis melo L.) usando modelos matemáticos empiricos e difusivos.
Dissertação
4
Assuntos:
“...Secado convectivo...”
Cinética de secagem da folha e do extrato concentrado da jaramataia.
Tese
5
Assuntos:
“...Secado convectivo...”
Desidratação osmótica e secagem convectiva da casca do melão (Cucumis melo l.): modelagem matemática e caracterização físico- química das farinhas obtidas.
Dissertação