1
Assuntos:
“...Resíduos de abacaxi...”
Aplicação da bromelina obtida de resíduos para desfloculação de leveduras na produção de bioetanol
Dissertação
2
Assuntos:
“...Resíduos de Abacaxi...”
Cinética de secagem de resíduos de abacaxi (Ananas comosus L.) enriquecidos com a levedura saccharomyces Cerevisiae.
Tese
3
Assuntos:
“...Resíduos de abacaxi...”
Obtenção, caracterização e aplicação de solventes eutéticos profundos na extração de compostos fenólicos presentes no resíduo do abacaxi (Ananas comosus)
Tese
4
Assuntos:
“...Resíduo de abacaxi...”
Estudos tecnológico, químico, físico-químico e sensorial de barras alimentícias elaboradas com subprodutos e resíduos agroindustriais
Dissertação