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Assuntos:
“...Repolho roxo...”
Adsorção de antocianinas extraídas do repolho roxo utilizando filmes de quitosana
Dissertação
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Assuntos:
“...Repolho-roxo...”
Efeitos das técnicas de preparo na composição de bioativos e na atividade antioxidante: um estudo metanalítico e experimental
Dissertação
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Assuntos:
“...Repolho roxo...”
Avaliação de parâmetros bioquímicos e de aspectos toxicológicos de antocianina em coelhos Nova Zelândia
Tese
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Assuntos:
“...Repolho roxo...”
Obtenção, caracterização e estudo da estabilidade de corante antociânico de repolho roxo (Brassica oleracea)
Dissertação
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Assuntos:
“...Repolho roxo...”
Repolhômetro e fotorrepolhômetro : phmetros de baixo custo para uso no ensino médio
Dissertação
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Assuntos:
“...Repolho roxo em pó...”
Repolho roxo em pó obtido em secador por aspersão e liofilizador.
Tese