1
Assuntos:
“...Quefir - Microbiologia...”
Caracterização microbiológica e química da bebida Kefir de leite e açúcar mascavo
Dissertação
2
3
Assuntos:
“...Quefir - Microbiologia...”
Identificação de microrganismos isolados de grãos de Kefir de leite e de água de diferentes localidades
Dissertação
4
Assuntos:
“...Quefir...”
Efeitos do Quefir no perfil lipídico, estresse oxidativo e aterosclerose de camundongos deficientes de apolipoproteína E
Dissertação
5
Assuntos:
“...quefir...”
Análise microbiológica do quefir em grãos, suspensão liofilizado e adicionado à ração de coelhos
Dissertação
6
Assuntos:
“...Quefir artesanal...”
Avaliação da atividade antibacteriana de filtrados de quefir artesanal
Dissertação
7
Assuntos:
“...quefir...”
Respostas lipidêmicas de coelhos à ingestão de ração suplementada com quefir
Dissertação
8
Assuntos:
“...quefir...”
Avaliação da atividade de neutrófilos em ratos Wistar (Rattus norvegicus) tratados com quefir
Dissertação
9
Assuntos:
“...Quefir...”
Caracterização de kefir tradicional quanto à composição físico-química, sensorialidade e atividade anti-Escherichia-coli
Dissertação
10
Assuntos:
“...Quefir...”
Elaboração e avaliação físico-química e microbiológica de produtos lácteos obtidos a base de kefir
Tese