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Assuntos:
“...Pseudocereais...”
Caracterização de enzimas envolvidas na síntese de lisina de milho e quinoa
Tese
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Assuntos:
“...Pseudocereais...”
Produção e qualidade de sementes de amaranto em função da época de semeadura
Dissertação
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Assuntos:
“...Pseudocereais...”
Produção e qualidade de sementes de amaranto em função da época de semeadura
Dissertação
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Assuntos:
“...Pseudocereais...”
Modificação do amido de cañihua (Chenopodium pallidicaule) para aplicação como estabilizante em emulsão Pickering
Tese
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Assuntos:
“...Pseudocereais...”
Validação de testes sensoriais para sua aplicação em consumer insights
Dissertação
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Assuntos:
“...Pseudocereais (Quinoa e amaranto)...”
Desenvolvimento de barras alimentícias e biscoitos isentos de glúten, contendo chenopodium quinoa, BRS Piabiru, Amaranthus cruentus, BRS Alegria e Linum usitiasimum, L
Tese