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Assuntos: “...Bacteriocins Carnobacterium maltaromaticum Protein characterization Listeria sp....”

Caracterização de bacteriocinas produzidas por Carnobacterium maltaromaticum C2,isolado de peixe defumado brasileiro (Surubim, Pseudoplatystoma sp.)

Publicado em 2011
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Dissertação

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Assuntos: “...Protein characterization...”

Caracterização e análise do pigmento azul dos arilos de Ravenala madagascariensis para incorporação em produtos de consumo humano

Publicado em 2023
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Dissertação