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Assuntos:
“...Produção da cachaça...”
Isolamento e seleção de leveduras fermentadoras da cana-de-açúcar para produção de cachaça na região do brejo paraibano
Dissertação
2
Assuntos:
“...Produção de cachaça...”
Seleção de isolados ambientais de Saccharomyces cerevisiae para a produção de cachaça de alambique.
Dissertação
3
Assuntos:
“...Produção de Cachaça...”
Avaliação do desenvolvimento de uma coluna de destilação para obtenção de álcool etílico combustível a partir da fração de cabeça da produção de cachaça.
Dissertação