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Assuntos:
“...Pescada branca (Peixe) - Armazenamento...”
Influencia da adição de urucum e coentro na formação de oxidos de colesterol durante o tratamento termico e armazenamento de pescada branca
Dissertação
2
Assuntos:
“...Pescada branca (Peixe)...”
Efeito da adição de coentro e urucum na composição de acidos graxos em file de pescada branca (Cynoscion spp)
Dissertação