1
Assuntos:
“...Passion fruit juice...”
Influência da expectativa do consumidor sobre a aceitação de suco tropical e de cachaça
Dissertação
2
Assuntos:
“...Passion fruit juice...”
Ampliação de escala do processo de fermentação semissólida utilizando pedúnculo de caju seco para produção de pectinases.
Tese
3
Assuntos:
“...Passion fruit juice (Passiflora edulis f. flavicarpa Deg.)...”
Alterações das propriedades físico-químicas do suco de maracujá (Passiflora edulis f. flavicarpa Deg.) para diferentes técnicas de congelamento inicial, ao longo do período da arma...
Dissertação