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1
Assuntos:
“...Osmotic Treatment...”
Variáveis relacionadas ao processamento de minitomates inteiros desidratados em secador convectivo adiabático e liofilizados
Tese
2
Assuntos:
“...Osmotic treatment...”
Estudo da secagem de tomate (Lycopersicon esculentum L.) com pré-tratamento osmótico: efeitos do epicarpo e do encolhimento.
Dissertação