1
Assuntos:
“...Organoleptic analysis...”
Seleção de cepas de Saccharomyces cerevisiae para a produção de bebida fermentada de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba)
Dissertação
2
Assuntos:
“...Organoleptic analysis...”
Caracterização agronômica de cultivares de videira para suco em Minas Gerais. Avaliação analítica e sensorial dos sucos
Dissertação
3
Assuntos:
“...Cookies - Organoleptic analysis...”
Propriedades sensoriais e nutricionais de biscoitos elaborados à base de fubá, farinha de soja desengordurada e amido de milho, cozidos por microondas
Dissertação
4
Assuntos:
“...Organoleptic analysis...”
Caracterização química, física, estrutural e sensorial do pão de queijo
Tese
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Assuntos:
“...Organoleptic analysis...”
Avaliação da qualidade de kiwis cv. "Hayward", minimamente processados
Dissertação
6
Assuntos:
“...Organoleptic analysis...”
Qualidade da carne de ovinos puros e cruzados criados no Semiárido Nordestino brasileiro.
Tese