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Assuntos: “...Organogelator...”

Géis supramoleculares : aspectos químicos e físicos de redes nanofibrilares constituídas por agentes gelificantes baseados em glicosídeos

Publicado em 2012
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Tese

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Assuntos: “...Organogelator...”

Avaliação das propriedades físicas e estabilidade oxidativa de oleogéis como alternativa aos óleos parcialmente hidrogenados

Publicado em 2022
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Dissertação