Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG 1 Repositório Institucional da UCB 1

MOURA, Henrique Valentim 2

Dissertação 2

Português 2

Alternative flours 2 Antioxidant capacity - trapia flour 2 Capacidade antioxidante - farinha de trapiá 2 Caracterização química - farinha de trapiá 2 Cascas e sementes de trapiá - farinhas 2 Chemical characterization - trapia flour 2 Mais ... Cinética de degradação 2 Crataeva tapia L. 2 Degradation kinetics 2 Engenharia de Agrícola 2 Farinha como subproduto 2 Farinhas 2 Farinhas alternativas 2 Flour as a by-product 2 Flour production 2 Flours 2 Fruit agro-industrial residues 2 Obtaining flour - shells and trapiá seeds 2 Obtenção de farinha - cascas e sementes de trapiá 2 Processamento e armazenamento de produtos agrícolas 2 Processing and storage of agricultural products 2 Produção de farinhas 2 Resíduos agroindustriais de frutas 2 Subprodutos de casca e sementes de trapiá 2 Trapiá - farinha 2 Trapiá - flour 2 Trapiá bark and seed by-products 2 Trapiá husks and seeds - flour 2 Ver todos ... menos ...