Buscas alternativas:
miofibrila » miofibrilar (Expandir a busca), miofibrilas (Expandir a busca), miofibrils (Expandir a busca)
miofibrila » miofibrilar (Expandir a busca), miofibrilas (Expandir a busca), miofibrils (Expandir a busca)
1
Assuntos:
“...Miofibrila...”
Formação de nitrato e nitrito e degradação protéica por processamento térmico de sardinha (triportheus angulatus)
Dissertação
2
Assuntos:
“...Fragmentação miofibrilar...”
Peito de frango marinado com gengibre : efeito da atividade proteolítica do extrato bruto e da temperatura nas características físico-químicas e sensoriais
Dissertação
3
Assuntos:
“...fragmentação miofibrilar...”
Proteólise miofibrilar e maciez da carne de bovinos (Bos indicus) submetidos a diferentes técnicas pós-morte de resfriamento das carcaças
Dissertação
4
Assuntos:
“...Proteína miofibrilar...”
Análise de algumas proteinas miofibrilares envolvidas na maciez da carne em bovinos de corte
Tese
5
Assuntos:
“...Fragmentação miofibrilar - Índice...”
Metodologias de análise de maciez como parâmetro de qualidade de carne de bovinos de diferentes grupos genéticos e idades
Dissertação
6
Assuntos:
“...Miopatia miofibrilar...”
Estudo clínico, histológico e molecular de pacientes com miopatias distal e miofibrilar
Tese
7
8
Assuntos:
“...Proteínas miofibrilares...”
Impacto do pH final na maciez do músculo Longissimus lumborum de animais zebuínos: mudanças estruturais de proteínas da carne crua e cozida durante a maturação
Dissertação
9
10
Assuntos:
“...Proteínas miofibrilares...”
Diferentes métodos de secagem e desodorização por fluido supercritico de proteínas miofibrilares de resíduos de peixe para elaboração de filmes biodegradáveis
Tese
11
Assuntos:
“...Índice de fragmentação miofibrilar...”
Influência da inclusão de glicerina em substituição ao farelo de mesocarpo de babaçu e milheto na qualidade da carne bovina
Tese
12
Assuntos:
“...Miofibrilar...”
Efeito da maturação seca e úmida na qualidade da carne de matrizes suínas de descarte
Dissertação
13
14
Assuntos:
“...Fragmentação miofibrilar...”
Hambúrguer de frango incorporado com extrato de gengibre: características físico-químicas, tecnológicas e aceitação sensorial.
Dissertação
15
16
Assuntos:
“...Proteínas miofibrilares de peixe...”
Incorporação da pectina do maracujá-amarelo (Passiflora edulis Flavicarpa) em filmes biodegradáveis a base de proteínas do subproduto de peixes
Dissertação
17
Assuntos:
“...Índice de fragmentação miofibrilar...”
Desempenho de bovinos cruzados terminados em confinamento e qualidade dos músculos longissimus e semitendinosus in natura e maturados
Tese
18
Assuntos:
“...proteinas miofibrilares...”
Adição de ácido esteárico e surfactante em filmes elaborados com proteínas miofibrilares obtidas de corvina (micropogonias furnieri).
Dissertação
19
Assuntos:
“...Proteínas miofibrilares...”
Caracterização parcial do extrato enzimático bruto de gengibre e seu efeito na fragmentação de miofibrilas em carne de frango
Dissertação