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Assuntos:
“...Meat - Meat - Storage...”
Melhorias das condições de transporte visando o bem-estar e qualidade da carne de frangos
Dissertação
2
Assuntos:
“...Meat Storage...”
Congelamento inicial da carne suína a baixas temperaturas e posterior armazenagem a -30ºC: alterações das características físicas e organolépticas .
Dissertação