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Assuntos: “...Mango fruits...”

Propriedades texturais, físico-químicas, reológicas e enzimáticas da manga Tommy Atkins durante o armazenamento em atmosfera modificada sob refrigeração

Publicado em 2013
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Tese

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Assuntos: “...Maturation of mango fruits...”

Produção e armazenamento de pó da manga ‘ataulfo’ obtido por liofilização.

Publicado em 2018
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Dissertação