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Assuntos:
“...Maltodextrinas...”
Microencapsulação de Norbixinato de potássio e Curcumina com Maltodextrina : avaliação da estabilidade e aplicação em alimentos
Dissertação
2
Assuntos:
“...Maltodextrin...”
Efeito do enxague oral com carboidrato sobre o desempenho de cavalos da raça Mangalarga Marchador em teste incremental de esforço máximo
Dissertação
3
Assuntos:
“...Maltodextrinas...”
Antocianina obtida de fruto de Palmeira Juçara (Euterpe edulis mart.) : estabilização com aplicação em alimentos
Dissertação
4
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“...Maltodextrina...”
Obtenção de polpa de manga em pó pelo processo de liofilização
Dissertação
5
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“...Maltodextrina...”
Obtenção de polpa de manga em pó das variedades KENT e KEITT pelo processo de Spray-Drying
Dissertação
6
Assuntos:
“...Maltodextrina...”
Obtenção de polpa de manga (Mangifera indica L.) em pó pelo processo em spray-dryer
Dissertação
7
Assuntos:
“...Maltodextrina...”
Obtenção da polpa de açai (Euterpe oleracea Mart.) em pó utilizando o processo de secagem em leito fluidizado
Dissertação
8
Assuntos:
“...Maltodextrina...”
Influência da maltodextrina nas propriedades e na microestrutura da polpa de coco verde em pó
Dissertação
9
Assuntos:
“...Maltodextrin...”
Iogurte caprino probiótico em pó: estudo do processo de secagem, da caracterização do pó e da viabilidade do probiótico
Dissertação
10
Assuntos:
“...Maltodextrin...”
Aproveitamento do resíduo do despolpamento da jabuticaba (Myrciaria cauliflora) para obtenção de pigmento com propriedades funcionais
Dissertação
11
Assuntos:
“...Maltodextrin...”
Estudo do potencial nutricional e bioativo das sementes e encapsulação por spray drying dos extratos de sementes de mamão (Carica papaya L.) formosa
Dissertação
12
Assuntos:
“...Maltodextrin...”
Influência da maltodextrina no perfil da glicemia, insulina, lactato e cortisol sérico em equinos submetidos a exercício de alta intensidade e curta duração
Dissertação
13
Assuntos:
“...Maltodextrina...”
Microencapsulação do óleo essencial de cravo-da-índia (L.) por secagem por atomização
Dissertação
14
Assuntos:
“...Maltodextrina...”
Secagem por atomização do extrato de sapota-do-solimões (Matisia cordata)
Dissertação
15
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“...Maltodextrina...”
Influencia da suplementação de proteinas do soro de leite na composição corporal, desempenho fisico e parametros bioquimicos de atletas juvenis de futebol
Dissertação
16
Assuntos:
“...Maltodextrina...”
Estudo da influencia da transição vitrea sobre a instantaneização de maltodextrinas por processo de aglomeração umida
Tese
17
Assuntos:
“...Maltodextrina...”
Microencapsulação por atomização do suco misto de acerola e ciriguela probiótico
Tese
18
Assuntos:
“...Maltodextrina...”
Suplementação com caldo de cana de açucar comparado com outros carboidratos na reposição do glicogenio e cinetica de biomarcadores pos-exercicio agudo em ratos
Dissertação
19
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“...Maltodextrina...”
Desenvolvimento de produto tipo shake utilizando farinha de tremoço doce (Lupinus albus) CV multolupa, decorticada e desengordurada
Dissertação
20
Assuntos:
“...Maltodextrina...”
Substituição do soro de leite e lactose pela combinação de ingredientes energéticos e protéicos em rações de leitões na fase de creche
Dissertação