1
Assuntos:
“...Maltodextrin...”
Efeito do enxague oral com carboidrato sobre o desempenho de cavalos da raça Mangalarga Marchador em teste incremental de esforço máximo
Dissertação
2
Assuntos:
“...Maltodextrin...”
Estudo da influencia de uma fase lipidica na aglomeração de pos alimenticios
Tese
3
Assuntos:
“...Maltodextrin...”
Avaliação do potencial cariogênico da maltodextrina e de sua associação com a sacarose
Dissertação
4
Assuntos:
“...Maltodextrin...”
Iogurte caprino probiótico em pó: estudo do processo de secagem, da caracterização do pó e da viabilidade do probiótico
Dissertação
5
Assuntos:
“...Maltodextrin...”
Aproveitamento do resíduo do despolpamento da jabuticaba (Myrciaria cauliflora) para obtenção de pigmento com propriedades funcionais
Dissertação
6
Assuntos:
“...Maltodextrin...”
Estudo do potencial nutricional e bioativo das sementes e encapsulação por spray drying dos extratos de sementes de mamão (Carica papaya L.) formosa
Dissertação
7
Assuntos:
“...Maltodextrin...”
Influência da maltodextrina no perfil da glicemia, insulina, lactato e cortisol sérico em equinos submetidos a exercício de alta intensidade e curta duração
Dissertação
8
Assuntos:
“...Maltodextrina...”
Microencapsulação do óleo essencial de cravo-da-índia (L.) por secagem por atomização
Dissertação
9
Assuntos:
“...Maltodextrina...”
Secagem por atomização do extrato de sapota-do-solimões (Matisia cordata)
Dissertação
10
Assuntos:
“...Maltodextrina...”
Estudo da influencia da transição vitrea sobre a instantaneização de maltodextrinas por processo de aglomeração umida
Tese
11
Assuntos:
“...Maltodextrina...”
Microencapsulação por atomização do suco misto de acerola e ciriguela probiótico
Tese
12
Assuntos:
“...Maltodextrina...”
Desenvolvimento de produto tipo shake utilizando farinha de tremoço doce (Lupinus albus) CV multolupa, decorticada e desengordurada
Dissertação
13
Assuntos:
“...Maltodextrina...”
Substituição do soro de leite e lactose pela combinação de ingredientes energéticos e protéicos em rações de leitões na fase de creche
Dissertação
14
Assuntos:
“...Maltodextrina...”
Secagem por atomização do suco de uva: microencapsulação das antocianinas
Tese
15
Assuntos:
“...Maltodextrina...”
Secagem por spray drying do corante natural azul de flores comestíveis da ervilha borboleta (Clitoria ternatea L.) com diferentes agentes carreadores
Dissertação
16
Assuntos:
“...Maltodextrina...”
Obtenção da polpa de pequi e do leite de coco babaçu microencapsulados através da secagem por aspersão
Tese
17
Assuntos:
“...Maltodextrin...”
Produção de microcápsulas de norbixina por spray-drying : avaliação da estabilidade e aplicação em bebidas isotônicas como corante natural
Dissertação
18
Assuntos:
“...Maltodextrin...”
Desenvolvimento e aplicação de filmes biodegradáveis com antioxidantes extraídos a partir de bagaço de uva, um resíduo da indústria vitivinícola
Dissertação
19
Assuntos:
“...Maltodextrina...”
Obtenção de polpa de manga em pó pelo processo de liofilização
Dissertação
20
Assuntos:
“...Maltodextrina...”
Obtenção de polpa de manga em pó das variedades KENT e KEITT pelo processo de Spray-Drying
Dissertação