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Assuntos:
“...Lyophilization kinetics...”
Elaboração de um mix em pó do extrato de gergelim com albúmen sólido de coco verde pelo processo de liofilização.
Dissertação
2
Assuntos:
“...Lyophilization kinetics...”
Umbuzada em pó adicionada de leite caprino pelo processo de liofilização.
Tese