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Assuntos:
“...Limiares hedônicos...”
Impacto sensorial da microbiota no off-flavour da cerveja artesanal Session Ipa durante o armazenamento
Dissertação
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Assuntos:
“...Metodologia dos limiares hedônicos...”
IMPACTO DA EMBALAGEM NOS VALORES DOS LIMIARES HEDÔNICOS PARA REDUÇÃO DE CLORETO DE SÓDIO EM BISCOITO SALGADO.
Dissertação
3
Assuntos:
“...Limiares hedônicos...”
IOGURTE SABOR BETERRABA (Beta vulgaris L. var. rubra): COMPOSIÇÃO CENTESIMAL, DETERMINAÇÃO DE VIDA ÚTIL E AVALIAÇÃO SENSORIAL
Dissertação
4
Assuntos:
“...Limiares hedônicos...”
Limiares sensoriais para concentação de grãos defeituosos no preparo de bebidas de café arábica (Coffea arabica) e perfil sensorial
Dissertação