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Assuntos:
“...Levedos como alimento...”
Obtenção e caracterização de derivados da biomassa de levedura (Saccharomyces sp.) : propriedades nutritivas e funcionais
Dissertação
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Assuntos:
“...Levedos como alimento...”
Influencia da agua de maceração de milho na produção de leveduras de panificação
Dissertação
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Assuntos:
“...Levedos como alimento...”
Estudo da secagem e da inativação de leveduras: Saccharomyces cerevisiae
Dissertação
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Assuntos:
“...Levedos como alimentos...”
Qualidade microbiológica e ocorrência de leveduras em diferentes amostras de queijo tipo minas frescal
Dissertação
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Assuntos:
“...Levedos como alimentos...”
Caráter Killer e antagonismo de leveduras aplicadas no biocontrole de fitopatógenos micotoxigênicos em fruta
Tese
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Assuntos:
“...Levedos como alimentos...”
Qualidade microbiológica e ocorrência de leveduras em leite pasteurizado tipos A, B e C
Dissertação