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Assuntos:
“...Kappa-Carrageenan...”
Propriedades macro- e microscopicas de geis de proteinas do leite e k-carragena
Tese
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Assuntos:
“...Kappa-Carrageenan...”
Efeitos do processamento a alta pressão nas propriedades funcionais da proteina de soja e suas misturas com polissacarideos
Tese
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Assuntos:
“...Kappa Carrageenan...”
Encapsulamento de biopesticida em hidrogéis à base de k-carragena visando a sua liberação gradativa contra larvas de Aedes aegypti
Dissertação