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Assuntos: “...Isomaltulose...”

Conversão enzimatica da sacarose em isomaltulose

Publicado em 2007
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Tese

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Assuntos: “...Isomaltulose...”

Conversão de sacarose em isomaltulose e trealulose utilizando-se células de Serratia plymuthica ATCC 15928 livres e imobilizadas em diferentes matrizes com adição de transglutamina...

Publicado em 2013
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Tese

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Assuntos: “...Isomaltulose...”

Caracterização e imobilização da glicosiltransferase de Erwinia sp. D12 que converte sacarose em isomaltulose

Publicado em 2009
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Dissertação

4

Assuntos: “...Isomaltulose...”

Produção de isomaltulose a partir de sacarose utilizando a bacteria Serratia plymuthica

Publicado em 2008
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Tese