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Assuntos:
“...Hortaliças - Armazenamento...”
1- metilciclopropeno (1-mcp) e atmosfera modificada em manga ‘Tommy Atkins’ e quantificação de antioxidantes em frutas e hortaliças
Tese
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Assuntos:
“...Hortaliças - Armazenamento...”
Aspectos tecnológicos do processamento mínimo de tubérculos de Yacon (Polymnia sonchifolia) armazenados em embalagens com atmosfera modificada
Dissertação
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Assuntos:
“...Hortaliças Armazenamento...”
Avaliação da estabilidade sensorial e físico-química de Lactuca sativa L. hidropônica em condições não isotérmicas de refrigeração
Dissertação
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Assuntos:
“...Hortaliças - Armazenamento...”
Vida útil e qualidade de duas espécies de hortaliças não convencionais: capuchinha (Tropaeolum majus L.) e ora-pro-nobis (Pereskia aculeata Miller)
Dissertação