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Assuntos:
“...HIDROMEL...”
Influência da condução do processo de fermentação sobre a qualidade e produtividade do hidromel
Dissertação
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Assuntos:
“...Hidromel...”
Hidromel:suplementação nutricional, efeito de leveduras e caracterização de"Moscato-Pyment"
Dissertação
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Assuntos:
“...Hidromel...”
Hidromel: uma abordagem teórica sobre as principais características da bebida, mapeamento de patentes e perspectivas
Dissertação
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Assuntos:
“...hidromel...”
Produção de hidromel utilizando graviola (Annonna muricata L.) e feijão-caupi (Vigna unguiculata (L.) Walp.) como suplementos
Dissertação
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Assuntos:
“...Hidromel - Produção...”
Produção e caracterização de hidromel utilizando a borra e resíduos do café processado por via úmida
Dissertação
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Assuntos:
“...Hidromel...”
Estudo cinético da fermentação do mel de abelhas para a produção de hidromel utilizando nutriente sintético e levedura comercial de panificação
Dissertação
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Assuntos:
“...Hidromel - Aditivos...”
Ingredientes alternativos na produção de hidromel: aspectos fermentativos, sensoriais e de funcionalidade
Dissertação
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Assuntos:
“...hidromel...”
ESTUDO DE PARÂMETROS PARA PRODUÇÃO DE BEBIDA FERMENTADA A PARTIR DO MEL
Dissertação