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Assuntos:
“...Gourmetization...”
Os elementos estéticos e estratégicos da gourmetização como prática social na festa junina em Campina Grande-PB
Dissertação
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Assuntos:
“...Gourmetization...”
Do gourmet à gourmetização : a interface econômica e simbólica da gastronomia midiatizada
Tese
3
Assuntos:
“...Gourmetization...”
A vida social do açaí: da gourmetização às mudanças socioculturais e ambientais na região do Baixo Tocantins - Pará
Tese
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Assuntos:
“...Gourmetization...”
Farofa social: a organização social do complexo turístico em Barra Grande-PI à luz dos afetos da prática da gourmetização
Tese
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Assuntos:
“...Gourmetization...”
A gourmetização das práticas alimentares: mobilidade social e estetização da experiência.
Dissertação