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Assuntos:
“...Gorduras interesterificadas...”
Formulação de gorduras zero trans para recheio de biscoitos utilizando redes neurais
Tese
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Assuntos:
“...Gorduras interesterificadas...”
Aplicação de gorduras "low trans" à base de soja, formuladas utilizando rede neural artificial, em biscoitos laminados
Dissertação
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Assuntos:
“...Gorduras interesterificadas...”
Ingestão de gordura de palma interesterificada altera parâmetros metabólicos e a homeostasia de glicose em camundongos da linhagem Swiss
Dissertação
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Assuntos:
“...Gordura interesterificada...”
Avaliação dos efeitos da gordura interesterificada em mecanismos moleculares envolvidos no controle central da homeostasia energética
Dissertação
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Assuntos:
“...Gordura interesterificada...”
O conteúdo dietético dos ácidos graxos modifica parâmetros de memória em ratos: estudo comparativo entre uma dieta baseada no mediterrâneo versus dietas ocidentais
Dissertação
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Assuntos:
“...Gordura interesterificada...”
Gorduras trans e interesterificadas no desenvolvimento da doença hepática gordurosa não-alcoólica em ensaios pré-clínicos com roedores: uma revisão sistemática
Dissertação