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Assuntos: “...Goat yogurt...”

Avaliação da toxicidade não-clínica do suco, da geleia e do iogurte de Pilosocereus gounellei (F.A.C.Weber)

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Assuntos: “...Goat yogurt...”

Desenvolvimento de leite fermentado caprino com potencial probiótico adicionado de farinha de xique-xique (Pilosocereus gounellei): propriedades tecnológicas, nutricionais, sensori...

Publicado em 2021
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