1
Assuntos:
“...Gluten free cake mix - green banana...”
Obtenção de mistura para bolo a partir da biomassa de banana verde pelo processo de liofilização.
Dissertação
2
Assuntos:
“...Gluten free cakes...”
Mixes de gergelim liofilizados e utilização do resíduo na elaboração de bolos sem glúten.
Tese