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Assuntos:
“...Gelatina de pele de peixe...”
Extração e caracterização de gelatina de pele de tilapia e aplicação como agente encapsulante de oleo de salmão em microparticulas obtidas por coacervação complexa
Dissertação
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Assuntos:
“...Gelatina de pele de peixe...”
Otimização das condições de extração da gelatina de pele de peixes amazônicos por diferentes métodos
Tese