1
Assuntos:
“...Fruto do Umbu...”
Desenvolvimento experimental de passa de umbu (Spondias tuberosa Arruda Câmara).
Dissertação
2
Assuntos:
“...Frutos de Umbu-cajá...”
Processamento, caracterização e armazenamento de geleia tradicional e dietética de umbu-cajá.
Dissertação