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Assuntos:
“...Frutas vermelhas...”
Compostos bioativos com potencial ação no controle da homeostase glicêmica
Dissertação
2
Assuntos:
“...Frutas vermelhas...”
Comportamento do ácido elágico em bebidas lácteas simbióticas suplementadas com L-triptofano e polpa de frutas vermelhas durante armazenamento refrigerado
Dissertação
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4
Assuntos:
“...Frutas vermelhas...”
Elaboração e aplicação de pré-mix de framboesa (Rubus idaeus L.) estabilizado por xantana e ácido tartárico.
Dissertação
5
6
Assuntos:
“...Frutas vermelhas...”
Fenologia e produção de cultivares de framboeseiras e ‘Boysenberry’ em clima tropical de altitude com inverno ameno
Dissertação
7
Assuntos:
“...Frutas vermelhas...”
Elaboração e caracterização de fermentados alcoólicos de framboesa (Rubus idaeus L.)
Tese
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Assuntos:
“...Frutas vermelhas...”
Uso do micro-ondas de hidrodifusão e gravidade para secagem e extração das cultivares de uva e morango
Dissertação