Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG 1

MOURA, Henrique Valentim 1

Dissertação 1

Português 1

Alternative flours 1 Antioxidant capacity - trapia flour 1 Capacidade antioxidante - farinha de trapiá 1 Caracterização química - farinha de trapiá 1 Cascas e sementes de trapiá - farinhas 1 Chemical characterization - trapia flour 1 Mais ... Cinética de degradação 1 Crataeva tapia L. 1 Degradation kinetics 1 Engenharia de Agrícola 1 Farinha como subproduto 1 Farinhas 1 Farinhas alternativas 1 Flour as a by-product 1 Flour production 1 Flours 1 Fruit agro-industrial residues 1 Obtaining flour - shells and trapiá seeds 1 Obtenção de farinha - cascas e sementes de trapiá 1 Processamento e armazenamento de produtos agrícolas 1 Processing and storage of agricultural products 1 Produção de farinhas 1 Resíduos agroindustriais de frutas 1 Subprodutos de casca e sementes de trapiá 1 Trapiá - farinha 1 Trapiá - flour 1 Trapiá bark and seed by-products 1 Trapiá husks and seeds - flour 1 Ver todos ... menos ...