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Assuntos:
“...Food fortification...”
Desenvolvimento e validação de métodos cromatográficos e avaliação da estabilidade de vitaminas hidrossolúveis em alimentos
Tese
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Assuntos:
“...Food fortification...”
Produção de massa de tomate enriquecida com fontes naturais de carotenoides importantes para a saúde humana
Dissertação
3
Assuntos:
“...food fortification...”
Obtenção de proteínas e amido de amaranto e sua aplicação em coacervação complexa para carreamento de compostos bioativos em produtos alimentícios
Tese
4
Assuntos:
“...food fortification...”
Obtenção de goma tara modificada e sua aplicação em coacervação complexa para carreamento de curcumina em produtos alimentícios
Tese
5
Assuntos:
“...Food Fortification...”
Concentração de hemoglobina em crianças de 6 a 36 meses, antes e depois de sua inscrição no Projeto Estadual do leite - VIVALEITE
Dissertação
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Assuntos:
“...Food Fortification...”
Análisis de la politica pública de fortificación de alimentos con hierro en Perú en el periodo 2000 - 2012
Dissertação
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Assuntos:
“...Food fortification...”
Consumo habitual de alimentos ricos em folato como um possível fator de proteção para a Síndrome de Down
Dissertação