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Assuntos:
“...Bebida fermentada...”
Efeito da adição de suco clarificado de caju nas caractéristicas tecnólogicas e propriedades sensoriais da kombucha
Dissertação
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4
Assuntos:
“...Bebida fermentada...”
From health boundaries and global sustainability to the development of a healthy fermented beverage
Tese
5
Assuntos:
“...COPA SUÍNA FERMENTADA...”
Modificações tecnológicas aplicadas para reduzir o tempo do processo de obtenção do produto fermentado tipo copa
Dissertação
6
Assuntos:
“...Soja fermentada...”
Desempenho zootécnico e econômico do cultivo de Penaeus vannamei usando o sistema aquamimicry
Tese
7
Assuntos:
“...Pão de massa fermentada...”
Influência da microbiota autóctone de farinhas brasileiras na fermentação de pães sourdough
Tese
8
Assuntos:
“...Pão de massa fermentada...”
Influência da microbiota autóctone de farinhas brasileiras na fermentação de pães sourdough
Tese
9
Assuntos:
“...Bebida fermentada...”
Avaliação da atividade antibacteriana, citotóxica e antitumoral da Kombucha de chá preto
Dissertação
10
Assuntos:
“...biomassa fermentada...”
Avaliação da composição nutricional de biomassa fermentada de aveia em flocos por culturas mistas de fungos filamentosos
Dissertação
11
Assuntos:
“...Bebida fermentada...”
Efeito da adição de suco clarificado de caju nas características tecnológicas e propriedades sensoriais da kombucha.
Tese
12
Assuntos:
“...Bebida fermentada...”
Identificação dos microrganismos presentes em bebida fermentada produzida pelos índios Tapirapé
Dissertação
13
Assuntos:
“...Fermentada...”
Farelo de soja oriundo de grãos de lavoura com anomalias na alimentação de frango de corte
Dissertação
14
Assuntos:
“...Bebida láctea fermentada...”
Aplicação de soro de ricota na elaboração de bebida láctea fermentada funcional
Dissertação
15
Assuntos:
“...Bebida alcoólica fermentada - jabuticaba...”
Desenvolvimento, caracterização e armazenamento de bebida alcoólica fermentada de jabuticaba.
Tese
16
Assuntos:
“...Bebida fermentada...”
Elaboração e caracterização de iogurte de extrato hidrossolúvel da amêndoa de baru (Dipterix Alata Vog.)
Dissertação
17
Assuntos:
“...Bebida fermentada de caju...”
Fermentado alcoólico acidificado de cajuína, tipo sidra, como proposta de aproveitamento do pedúnculo de caju
Dissertação
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19
Assuntos:
“...Bebida Láctea Fermentada...”
Qualidade de produtos lácteos fermentados produzidos no estado da Paraíba
Dissertação
20
Assuntos:
“...Bebida alcóolica fermentada...”
Qualidade de vinho tinto produzido com uvas da cultivar Isabel (Vitis labrusca) proveniente de duas regiões do Brasil (Nordeste e Sul)
Dissertação