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Assuntos:
“...Farinha de sorgo...”
Efeito da farinha de sorgo (Sorghum bicolor L.) extrusado na esteatose hepática, na microbiota intestinal, na inflamação e no estresse oxidativo em ratos obesos
Dissertação
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Assuntos:
“...Farinha de sorgo...”
Efeito de diferentes genótipos de sorgo sobre propriedades tecnológicas, sensoriais e texturométricas de pães de forma isentos de glúten
Dissertação
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Assuntos:
“...Farinha de sorgo - Uso terapêutuco...”
Functional potential of phenolic-rich sorghum toasted flours in cancer prevention and gut microbiota modulation
Tese
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Assuntos:
“...Farinha de sorgo...”
Avaliação dos parâmetros químicos, físicos e tecnológicos do sorgo produzido em Moçambique
Dissertação