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Assuntos:
“...Farinha de pinhao...”
Aproveitamento integral do pinhão no desenvolvimento de barras de cereal bioativas
Tese
2
Assuntos:
“...Farinha de pinhao...”
Farinha de pinhão (Araucaria angustifolia) : composição e estabilidade do gel
Dissertação
3
Assuntos:
“...Farinha de pinhão...”
Caracterização de diferentes frações derivadas do pinhão (Araucaria angustifolia) e suas aplicações para o desenvolvimento de produtos
Dissertação
4
Assuntos:
“...Farinha de pinhão cru...”
Caracterização da semente do pinhão ( Araucaria angustifolia) e inclusão de sua farinha na elaboração de empanado de frango
Dissertação