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Assuntos: “...Ewe's milk...”

Produção, composição e rendimento em queijos do leite de ovelhas Santa Inês

Publicado em 2005
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Dissertação

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Assuntos: “...Ewe milk...”

Caracterização do leite de ovelhas Santa Inês, Bergamácia e mestiças durante o período de lactação e avaliação tecnológica na elaboração de queijo similar ao Minas Padrão...

Publicado em 2010
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Dissertação

3

Assuntos: “...Ewe milk...”

Parâmetros físico-químicos e indicadores de aceitabilidade e intenção de compra dos consumidores de queijos azuis produzidos a partir de leite de ovelha

Publicado em 2022
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Dissertação