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2
Assuntos:
“...Ethyl carbamate...”
Quantificação do carbamato de etila em cachaças produzidas em diferentes sistemas de produção agroindustrial
Dissertação
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Assuntos:
“...ethyl carbamate...”
Estudo das principais rotas de formação de carbamato de etila em aguardente de cana
Tese
4
Assuntos:
“...Ethyl Carbamate...”
Determinação de carbamato de etila em cachaças comercializadas no município do Rio de Janeiro.
Dissertação
5
Assuntos:
“...Ethyl carbamate...”
Compostos fenólicos e carbamato de etila: caracterização e quantificação em diferentes períodos do envelhecimento da cachaça em tonel de carvalho (Quercus sp)
Dissertação
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7
Assuntos:
“...Ethyl carbamate...”
Composição de cachaças obtidas de cinco variedades de cana-de-açúcar e a correlação da presença de dhurrin na cana com carbamato de etila
Dissertação
8
Assuntos:
“...Ethyl carbamate...”
Suplementação de nitrogênio sobre a fermentação alcoólica para produção de cachaça, cerveja e vinho
Dissertação
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10
Assuntos:
“...Ethyl carbamate...”
Desenvolvimento de um método para determinação simultânea de compostos carbonílicos tóxicos durante a vinificação e avaliação do risco da exposição a estes compostos
Dissertação
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Assuntos:
“...Ethyl carbamate...”
Mecanismos de formação do carbamato de etila durante a produção e estocagem de aguardente de cana-de-açúcar
Tese
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Assuntos:
“...Ethyl carbamate...”
Quantificação de contaminantes em aguardentes de cana/cachaças de alambique e de coluna
Tese
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Assuntos:
“...Ethyl carbamate...”
Níveis de carbamato de etila nas cachaças pernambucanas e suas tecnologias de produção
Dissertação
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Assuntos:
“...Ethyl carbamate...”
Influência do tipo de mosto e do gênero de levedura na formação de aminas bioativas e carbamato de etila em destilados alcoólicos
Tese
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Assuntos:
“...Ethyl carbamate...”
Ocorrência de carbamato de etila e sua formação em cachaça de alambique e em aguardente de cana-de-açúcar
Dissertação