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Assuntos:
“...Engenhos de rapadura...”
O fogo não está morto: engenhos de rapadura do Cariri cearense como uma referência cultural na perspectiva das políticas públicas do último quartel do século XX
Dissertação
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Assuntos:
“...Engenhos de Rapadura...”
Os homens que faziam o Tupinambá moer: experiência e trabalho em engenhos de rapadura no Cariri (1945-1980)
Dissertação