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Assuntos:
“...Digestão simulada...”
Especiação e biodisponibilidade de metaloproteínas de Ca, Cu, Fe, Mg, Zn em castanha de caju (Anacardium Ocidentale)
Tese
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Assuntos:
“...Digestão simulada...”
Xantana Pruni de baixa viscosidade como agente encapsulante e sílica pirogênica como antiagregante na estabilidade de probiótico microencapsulado em spray dryer
Dissertação
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Assuntos:
“...Digestão simulada...”
Investigação do potencial antitumoral de sementes e brotos de chia (Salvia hispanica L.) sobre células de câncer de mama
Dissertação