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Assuntos: “...Cupuassu Pulp...”

Determinação das propriedades termofísicas da polpa do cupuaçu (Theobroma grandiflorum Schum.).

Publicado em 2001
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Dissertação

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Assuntos: “...Cupuassu pulp...”

Elaboração de novos iogurtes funcionais caprinos

Publicado em 2015
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Tese