Mostrando 1 - 3 resultados de 3 para a busca '"Cozimento por extrusão"', tempo de busca: 0,37s

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Assuntos: “...Cozimento por extrusão...”

Elaboração e caracterização físico-química e sensorial de cereal matinal de sorgo por extrusão

Publicado em 2018
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Assuntos: “...Cozimento por extrusão...”

Extração de amido, processamento e caracterização físico-química, nutricional e estudo de estabilidade em farinhas (integrais, decorticadas e germinadas) cruas e pré-cozidas por ex...

Publicado em 2023
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Assuntos: “...cozimento por extrusão...”

Pães integrais isentos de glúten produzidos com farinhas integrais multicereais processadas por extrusão termoplástica

Publicado em 2022
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