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Assuntos:
“...Conserva de vegetais...”
Estudo do mesocarpo de melancia (Citrullus lanatus) e de seu aproveitamento na elaboração de picles
Dissertação
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Assuntos:
“...Conserva de vegetais...”
Parceria entre Universidade e Serviço de Vigilância Sanitária no desenvolvimento e avaliação de estratégia de educação permanente para inspetores em boas práticas de fabricação de...
Dissertação
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Assuntos:
“...Conservas de vegetais...”
Avaliação da qualidade microbiológica, físico-química e da rotulagem de hortaliças em conservas produzidas por agroindústrias da região serrana do Espírito Santo
Dissertação